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![Six saisons en cuisine Joshua McFadden [Livres]](/img/ebooks/6f8e72ef96092bf017f5d49235c6028e.webp)
Joshua McFadden, chef et maraicher, nous apprend à renouer avec le bon goût des
légumes et classe ses recettes au rythme de six saisons : le printemps, le
début, le milieu et la fin d’été, l’automne et l’hiver.Plus de 200 recettes qui
mettent les légumes à l’honneur, sous toutes leurs formes, en entrée comme en
dessert, pour flexitariens et végétariens. Crus, délicatement assaisonnés,
grillés ou marinés, cuisinez-les de la feuille à la racine pour ne rien manquer
de leurs saveurs.Naviguez entre sucré, épicé, crémeux et croquant entre pâtes
carbonara aux petits pois, soupe à la crème de céleri, gratin de thon et
courges, tarte carottes & pécans et arancini farcis, et transformez vos
légumes ordinaires en plats extraordinaires.
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